Diätassistentin (M/W/D)

Das Universitätsklinikum Düsseldorf (UKD) ist das größte Krankenhaus in der Landeshauptstadt und eines der wichtigsten medizinischen Zentren in NRW. Die 9.300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in UKD und Tochterfirmen setzen sich dafür ein, dass jährlich über 45.000 Patientinnen und Patienten stationär behandelt und 270.000 ambulant versorgt werden können. Das UKD steht für internationale Spitzenleistungen in Krankenversorgung, Forschung und Lehre, sowie für innovative und sichere Diagnostik, Therapie und Prävention. Patientinnen und Patienten profitieren von der intensiven interdisziplinären Zusammenarbeit der 60 Kliniken und Institute. Die besondere Stärke der Uniklinik ist die enge Verzahnung von Klinik und Forschung zur sicheren Anwendung neuer Methoden. Am UKD entsteht die Medizin von morgen. Jeden Tag. Wir suchen für die Zentralküche – Diätküche- zum 01.08.2024 eine/einen Diätassistent*in (m/w/d) Tätigkeiten:
Nährwertberechnung und Herstellung spezifischer Diäten Aufstellen von Wochenspeiseplänen und Bestellung der benötigten Lebensmittel Qualitätskontrolle der Speisen Auswertung der täglichen Essensanforderungen und Berechnung der benötigten Lebensmittelmenge Bandendkontrolle am Speisenverteilband Anleitung und Kontrolle der Hilfskräfte Information und Schulung des Stationspersonals Anwendung und Dokumentation der HACCP-Richtlinien Ernährungs- und Diätberatung Voraussetzungen, Kenntnisse:
Abgeschlossene Ausbildung als staatlich anerkannte/-r Diätassistent/-in Erfahrungen in der praktischen Tätigkeit einer Großküche (auch nach dem Cook &
Chill-System) erwünschtFort- und Weiterbildungen in den Bereichen Diätetik und Hygiene, oder die Bereitschaft diese zu absolvieren PC-Kenntnisse, Kenntnisse in Nährwertberechnungsprogrammen Erfahrung in der Ernährungs- und Diätberatung Wir bieten:
38,5 Wochenarbeitsstunden Ein qualifiziertes Einarbeitungskonzept Innerbetriebliche Fort- und Weiterbildungen Preiswerte Verpflegungsmöglichkeiten Klinikbezogene Einführung und Einarbeitung Alle im Öffentlichen Dienst üblichen Leistungen Kindertagesstätte Personalunterkünfte Die Vergütung erfolgt nach Tarifvertrag TV-L in die Entgeltgruppe 8. Die Stelle ist befristet bis zum 07.11.2024 wegen Mutterschutzfrist der Stelleninhaberin. Bei Inanspruchnahme der Elternzeit verlängert sich das Arbeitsverhältnis entsprechend. Schwerbehinderte Bewerber*innen werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Teilzeitbeschäftigung ist möglich. Ihre schriftliche Bewerbung mit den üblichen Bewerbungsunterlagen richten Sie bitte innerhalb von 2 Wochen nach Erscheinen dieser Anzeige bevorzugt per E-Mail an folgende Anschrift:
[email protected] oder Universitätsklinikum Düsseldorf D 01.2.1 – Kennziffer:
119E/24 Moorenstr. 5, 40225 Düsseldorf