Restaurant Food Safety Officer (M/W/D)

Seit dem 01.09.2023 steuert ISHKFC als Master-Franchisepartner das KFC-Business in Deutschland, Österreich, Dänemark und der Schweiz. ISHKFC ist Teil der IS Holding, einem großen, türkischen Wirtschaftsunternehmen mit ca. 11.000 Beschäftigten und einem geschätzten Jahresumsatz von mehr als 500 Mio. Euro im Jahr 2022, dem mehr als 10 Firmen aus den Bereichen Lebensmittel, Bauwesen, Energie, Außenhandel und der Systemgastronomie angehören. Hierzu zählen auch KFC und Pizza Hut in der Türkei sowie seit 2023 Pizza Hut Deutschland und KFC Deutschland/ Österreich/ Dänemark/ Schweiz.
In Deiner wichtigen Rolle treibst Du die Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit in enger Zusammenarbeit mit dem FS/QA Manager voran und stellst die Einhaltung aller gesetzlichen und internen Anforderungen sicher.
Deine Aufgaben - Sicherstellung und fortlaufende Aktualisierung robuster QA-Systeme auf Restaurant-Ebene
- Überwachung von HACCP, Pest Control und weiteren relevanten Prozessen in den Restaurants
- Forcieren der Qualitätssicherung in Zusammenarbeit mit Restaurantmanagement und Franchisepartnern
- Krisenmanagement auf Restaurant-Ebene, Entwicklung/ Nachverfolgung von Handlungsempfehlungen nach ROCC/FSC
- Deklarations- und Allergenmanagement
- Unterstützung der Restaurants bei Ad-hoc-Problemen (gravierende Beanstandungen, Schädlingsbefall, Behördenbesuche etc.)
- Unterstützung beim Beschwerdemanagement
Du hast - Ein abgeschlossenes Studium der Lebensmittelwissen-schaft bzw. einer anderen, relevanten
Fachrichtung sowie erste Berufserfahrung in entsprechendem Arbeitsumfeld
- Sehr gute Kenntnis der HACCP- und QM-Systeme, Verständnis mikrobiologischer Standards und Methodik
- Erfahrung in der Zusammenarbeit mit Lebensmittelbehören und Basiswissen der Lebensmittelgesetzgebung
- Kommunikationsstärke, Überzeugungskraft sowie die ausgeprägte Fähigkeit, treffsicher zu analysieren und wirkungsvolle Konzepte abzuleiten
- Eine positive Grundhaltung und offene Teamplayer-Persönlichkeit
- Reisebereitschaft, gute Englischkenntnisse
Was wir dir bieten

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• Interessante Aufgaben in einem expandierenden Unternehmen
  
• Informelles Arbeitsklima - das sich durch einen starken Teamgeist auszeichnet
  
• Enge Zusammenarbeit mit nationalen und internationalen Teams
  
• Neben einem attraktiven Gehaltspaket eine lukrative Regelung zur bAV
  
• Interessante individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten
  
• Begeisterung für Menschen und Qualität
  

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