Sous Chef (W|M|D)

Join the Team!

Die Jochen Schweizer Arena, unser Markenhaus, spiegelt unsere Dynamik wider - als liegender Propeller mit 3 Rotorblättern ein architektonisches Meisterwerk aus der Vogelperspektive betrachtet. Jedes Rotorblatt bietet ein einzigartiges Erlebnis, das von einem schwebenden Gefühl des Fliegens, über perfekte Wellen zum Surfen bis hin zu beeindruckenden Veranstaltungsräumlichkeiten für Firmenveranstaltungen von bis zu 300 Personen reicht. Die Zentralachse verbindet das innovative Konzept der Jochen Schweizer Arena und bildet mit einem außergewöhnlichen Restaurant das Herzstück.
Ein Symbol, das nicht nur für Abenteuer und Nervenkitzel steht, sondern auch für Anspruch, Innovation und technische Perfektion.
Was suchen wir:

Wir suchen einenSous Chef (m/w/d), der unsere drei wesentlichen Elemente - Event Location, touristische Destination und Gastronomie - mit Leidenschaft und Engagement repräsentieren kann.
Durchbreche mit uns die Grenzen des Möglichen und schaffe unvergessliche Momente für unsere Kunden.
Bereit für Deine nächste Erfahrung?

Auf diese Aufgaben darfst du dich freuen

• Du kochst alles vom raffinierten Burger, übers perfekte Candle-Light-Dinner bis hin zum Buffett für Groß- und Firmenveranstaltungen.
• Du unterstützt den Küchenchef bei der Leitung und Organisation des Küchenteams.
• Deine Gäste sind unsere Surfer und Bodyflyer, unsere Restaurantbesucher sowie Tagungsgäste und andere Firmenkunden. Mit allen Gruppen kannst du umgehen!
• Du bist an der Planung und Umsetzung von Menüs und Speisekarten beteiligt.
• Du überwachst und kontrollierst Lebensmittelbestellungen, Lagerbestände und Kosten.
• Du gewährleistest die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards, Rezepten und Arbeitsabläufen.
• Du übernimmst in Abwesenheit des Küchenchefs die Verantwortung für den reibungslosen Ablauf der Küchenaktivitäten.

Das bringst du mit

• Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch und hast nachweisbare Erfahrung.
• Deine exzellenten Kochfertigkeiten und dein fundiertes Fachwissen über Lebensmittel und Küchentechniken zeichnen dich aus.
• Du bringst Erfahrung in der Mitarbeiterführung und -motivation mit.
• Deine Organisationstalente, Zuverlässigkeit und Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten, sind besonders hervorzuheben.
• Deine Kreativität und Innovationsfreude in der Entwicklung neuer Gerichte und Konzepte sind ein Plus.
• Du bist ein kommunikationsstarker Teamplayer, der die Zusammenarbeit im Küchenteam fördert.
• Du bist an Wochenend- und Feiertagen einsatzbereit.

Das kannst du von uns erwarten

• Du wirst Teil des Jochen Schweizer Teams direkt vor Ort in der Jochen Schweizer Arena in einer einmaligen Arbeitsumgebung.
• Du hast die Möglichkeit unsere einzigartigen Erlebnisse selbst auszuprobieren:
  Den Outdoor-Park steht dir immer offen, für unsere Indoor-Welle und den Windkanal erhältst du stark reduzierte Preise.
• Wir bieten dir einen abwechslungsreichen Aufgabenbereich mit eigenem Verantwortungsbereich. Eine offene Fehlerkultur sowie Hilfsbereitschaft über alle Hierarchien sind die Grundpfeiler unserer tagtäglichen Arbeit.
• In der Mittagspause zum Essen auf die Sonnenterrasse der Jochen Schweizer Arena? Auf das gesamte Gastroangebot unserer Erlebnisgastronomie erhältst du reduzierte Preise.
• Wir denken zudem an dein Umfeld. Family &
  Friends erhalten vergünstigte Angebote auf unserer gesamtes Erlebnissortiment in der Jochen Schweizer Arena.
• Zusätzlich erhältst du vergünstigte Preise auf das gesamte Jochen Schweizer Produktportfolio von www.Jochen-schweizer.De. Du warst noch nie Tandem-Fallschirmspringen? Worauf wartest du!
• Nachteule oder doch eher Lerche? Wir gehen auf deine Bedürfnisse ein und gestalten deinen Arbeitstag unter der Einhaltung gewisser Kernarbeitszeiten genau so, damit du am produktivsten bist!
• Bei uns kommt der Spaß nicht zu kurz! Du wirst Teil unserer legendären Teamveranstaltungen. Was genau auf dich wartet? Erlebe es selbst!
• Wir bezuschussen deine betriebliche Altersvorsorge bei der Allianz und bieten vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten.

Über uns in Jochen's Worten

„Seit mehr als 30 Jahren ist unser Nordstern der Kunde.
Unsere Heimat ist seit über 5 Jahren die Jochen Schweizer Arena.
Das Fundament unseres Unternehmens bilden unsere Mitarbeiter, die sich an unserer Marke, unserem Leuchtturm, orientieren.“
Wenn du bereit bist, unsere Vision und Mission mitzutragen und unsere Basis zu stärken, dann melde dich bei uns und werde Teil unseres 200-köpfigen Teams in der Jochen Schweizer Arena!
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung.
Fragen zur Bewerbung und zum Bewerbungsprozess bitte an
[email protected]
Hinweis:
Die männliche Form wird hier aus Gründen der besseren Lesbarkeit verwendet und schließt alle Geschlechter ein.

Über uns