Diätkoch (M/W/D)

Diakonie-klinikum stuttgart - Stuttgart
neues Angebot (17/05/2024)

stellenbeschreibung

  • Verarbeitung und Zubereitung von Diät- und Sonderkostformen unter Berücksichtigung des hausinternen Kostformkatalogs, ggfs. auch die Erarbeitung geeigneter Rezepturen
  • Speisenzubereitung von Kalt- und Warmverpflegung für unsere Patienten in Zusammenarbeit mit unseren Diätassistenten
  • Mitwirkung bei der Gestaltung der Speisepläne und Einbringung Ihrer Expertise
  • Überwachung und Essensausgabe der Mahlzeiten am Speiseverteilband mit Endkontrolle
  • Anleitung der Mitarbeitenden in der Diätkostküche und am Speiseverteilband
  • Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Diätkatalogen in interdisziplinären Teams
  • Einhaltung und Umsetzung der Lebensmittelrichtlinien und des vorgegebenen HACCP-Hygienestandards

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Diätkoch (M/W/D)

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