Diätkoch (M/W/D)
Diakonie-klinikum stuttgart
- Stuttgart
neues Angebot (17/05/2024)
stellenbeschreibung
- Verarbeitung und Zubereitung von Diät- und Sonderkostformen unter Berücksichtigung des hausinternen Kostformkatalogs, ggfs. auch die Erarbeitung geeigneter Rezepturen
- Speisenzubereitung von Kalt- und Warmverpflegung für unsere Patienten in Zusammenarbeit mit unseren Diätassistenten
- Mitwirkung bei der Gestaltung der Speisepläne und Einbringung Ihrer Expertise
- Überwachung und Essensausgabe der Mahlzeiten am Speiseverteilband mit Endkontrolle
- Anleitung der Mitarbeitenden in der Diätkostküche und am Speiseverteilband
- Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Diätkatalogen in interdisziplinären Teams
- Einhaltung und Umsetzung der Lebensmittelrichtlinien und des vorgegebenen HACCP-Hygienestandards